De-a lungul timpului, in alimentatie, am tot renuntat la diverse alimente, atat pentru ca imi faceau rau, in ideea ca imi provocau discomfort la nivel digestiv, dar si pentru ca nu erau potrivite in procesul de slabire, asa cum este si cazul zaharului procesat.  In unele cazuri insa, am inlocuit diverse alimente cu altele, cu o varianta mai sanatoasa, pentru ca nu puteam sa renunt la functionalitatea lor.

Iata la ce ma refer:

1. Paine => Wasa. Painea este un aliment care poate fi pentru multi dintre noi foooarte greu de eliminat din alimentatie. In principiu, eu am eliminat painea alba definitiv, cea integrala o mananc foarte rar, atunci cand nu am alte optiuni, dar in rest, pentru ca sunt unele lucruri care trebuie mancate tartinabile, sa zicem, am descoperit alimentul perfect: Wasa. Sunt niste felii din paine integrala, crocante, cu foarte multe fibre si carbohidrati complecsi. Recent, le consum totusi doar in prima parte a zilei, evitand la masa de seara.
2. Orez => Cus-Cus. Aici discutia este mai larga si deschisa, pentru ca orezul se poate consuma integral si este chiar foarte bun. Eu totusi am renuntat complet la orez, de mai bine de 2 ani. Din cand in cand totusi, pentru o garnitura interesant, imi prepar minunatul cus-cus, care se gaseste in comert cu o durata de preparare de sub 5 minute.
3. Cartofii => aproape orice alta leguma. Cartoful este un aliment foarte bogat in carbohidrati, de aceea, intr-un proces de slabire bazat pe putini carbohidrati, nu este recomandat sa-I consumam. Eu am renuntat de vreo 2 ani la cartof, in orice forma a sa si, odata cu aceasta decizie, la orice fel de garnitura pe langa carne, in afara de salata. Lucru care, de multe ori, mai ales la restaurante, este foarte dubios privit. Este ok, e o chestie de obisnuinta. In plus, cartoful poate fi lejer inlocuit cu cartoful dulce.
4. Branza de vaca => branza de capra. Aici as putea la fel de bine sa fac referire si la laptele de vaca vs cel de capra, doar ca pe acela din urma nu pot eu sa-l beau. Eu am inlocuit branza de vaca cu cea de capra pentru ca este mult mai slaba, cu mult mai putine calorii si mai putina lactoza (pentru cine conteaza), dar mult mai bogata in minerale si vitamine.
5. Dulciuri => fructe. Dau acest exemplu mai mult ca referinta, in ideea ca pofta de dulce poate fi acoperita foarte usor cu fructe, dar in acelasi timp, nu recomand sa se manance fructe la orice ora din zi, in locul dulcelui si nici in cantitati industriale. Eu de exemplu mananc fructe la gustarea de la pranz, undeva pe la 11-12 in fiecare zi.
6. Painea sau wasa = > ardei gras. Personal sunt cea mai mare fana a ardeiului gras rosu, in starea lui naturala. Asadar, pentru ca ziceam mai sus sa evitam carbohidratii seara, dar si pentru ca ne dorim sa fie o masa satioasa, eu aleg intotdeauna sa inlocuiesc painea cu o jumatate de ardei gras. Taiat felii sau chiar bucatii mari, ca niste felii de paine. It is awesome!

Poate ca un punct special ar fi putut sa fie si pastele, care pot si trebuie a fi inlocuite cu paste integrale, insa eu nu le mai consum deloc, asa cum este si cazul orezului. Si am inlocuit orice bautura carbogazoasa sau cu zahar, cu apa.

Astept de la voi intrebari legate de ce ati vrea sa inlocuiti si nu stiti cu ce. Poate pot ajuta. Pofta buna!